TÚ UYÊN
(PL)- Cần tuyên truyền, giáo dục để tất cả trang trại chăn nuôi ở địa
phương sản xuất theo hướng VietGAP.
Theo dự thảo Chương trình phối hợp phát
triển chuỗi cung cấp rau, thịt an toàn cho TP.HCM (thực hiện 2015-2020) do Bộ
NN&PTNT đề ra thì rau, thịt đưa về tiêu thụ tại TP.HCM phải đảm bảo an toàn
thực phẩm và truy xuất được nguồn gốc xuất xứ. Để triển khai, Sở NN&PTNT
TP.HCM phải ký thỏa thuận hợp tác với Sở NN&PTNT các tỉnh/thành có sản phẩm
rau, thịt đưa về tiêu thụ tại TP.HCM. Điều này liệu có giúp cho việc kiểm tra
giám sát thực phẩm theo chuỗi đạt hiệu quả hơn không?
Tỉ lệ
nhiễm các chất cấm giảm
Đại diện Sở NN&PTNT TP.HCM cho biết
trước khi có dự thảo, TP.HCM đã chủ động đứng ra liên kết các tỉnh cung cấp
nguồn hàng về TP bước đầu đã đạt kết quả. Chất lượng sản phẩm hàng hóa đã được
kiểm tra từ gốc. Hàng về các chợ cũng được giám sát từ ban quản lý chợ. Qua báo
cáo, hằng năm tỉ lệ nhiễm các chất cấm trong rau, thịt, thủy hải sản giảm hơn
các năm trước. Điều này cho thấy tiểu thương cũng ý thức được nguồn hàng nhập.
Phó giám đốc chợ đầu mối Hóc Môn thông tin
hiện nay gần 100% hộ kinh doanh chợ này được chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ
sinh thực phẩm. Đặc biệt 100% thịt heo nhập chợ đã qua kiểm tra của thú y. Bên
cạnh đó ban quản lý chợ kết hợp với Chi cục Bảo vệ thực vật thành lập tổ kiểm
tra chất lượng sản phẩm. Năm 2014 lấy 1.800 mẫu rau, không có mẫu nào vượt mức
dư lượng cho phép.
Bà Nguyễn Thanh Hà, Phó Giám đốc chợ đầu
mối nông sản Thủ Đức, cho biết hàng hóa được quản lý từ gốc, đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm. Người bán ở chợ có trách nhiệm về nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa
khi đưa vào chợ. Họ ghi chép sổ sách việc mua hàng ở đâu, giá cả… Ban quản lý
chợ đã kiểm tra được nguồn gốc hàng hóa qua những người kinh doanh.
Doanh nghiệp là đối tượng quản lý chất lượng nguồn gốc xuất xứ tốt nhất nên cần
thiết có sự tham gia của họ. Ảnh: TÚ UYÊN
Khó
kiểm tra, giám sát
Ngoài một số kết quả đạt được trong đảm
bảo truy xuất nguồn gốc hàng hóa, chất lượng rau củ thì một số nơi còn gặp khó
khăn.
Theo bà Hà, chợ đầu mối chỉ có chức năng
kinh doanh. Với hàng trăm mặt hàng mỗi đêm chỉ lấy ngẫu nhiên vài chục mẫu để
kiểm tra, không thể kiểm soát 100% được. Do đó cần phải quản lý từ gốc, từ các
địa phương, khi hàng hóa xuất ra khỏi tỉnh mình địa phương đó phải biết xuất xứ
hàng hóa từ đâu…
Còn Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho biết
từ những năm 2012-2013 Sở Công Thương Đồng Nai và TP.HCM, các chợ đầu mối,
thương lái đã ngồi lại với nhau, ký kết trong việc cung cấp thịt heo VietGAP
cho TP.HCM. Việc này được các sở, ngành hỗ trợ tích cực đến mức ban quản lý chợ
đầu mối Tân Xuân (Hóc Môn) dành cho Đồng Nai ba sạp để bán thịt heo VietGAP
nhưng thực tế rất khó thực thi. Chẳng hạn vị trí sạp không thuận tiện cho buôn
bán nên thương lái không chịu bán hàng. Hoặc chi phí đầu tư cho chăn nuôi theo
chuẩn VietGAP cao, đầu ra cũng theo giá thị trường nên người chăn nuôi cũng ít
mặn mà. Nếu đưa hàng vào siêu thị cũng khó chen chân vì đã có các doanh nghiệp
đi trước. Do đó sự liên kết cung cấp thịt heo VietGAP chưa thành công.
Một cán bộ Sở NN&PTNT TP.HCM cho biết
nếu sản phẩm nông sản, thủy sản lưu thông ở chợ truyền thống, bếp ăn tập thể,
trường học… thì sẽ khó khăn trong truy xuất nguồn gốc. Còn nếu phát hiện ở chợ
đầu mối có thể truy xuất đến thương nhân thu mua hàng nông sản, thủy sản của
nông dân ở vùng nguyên liệu nhưng không thể truy xuất đến hộ nông dân.
Đại diện chợ đầu mối Bình Điền kiến nghị
cần phải có quy định cụ thể, rõ ràng về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm như thế
nào… mới được đưa vào chợ. Đã xây dựng chuỗi thì phải có sự kiểm soát thống
nhất của các cơ quan chức năng.
Xây
dựng quy chuẩn kỹ thuật địa phương
Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho biết chủ
trương của dự thảo không chỉ nhằm đảm bảo sức khỏe cho người dân TP.HCM mà
hướng đến cả nước. Đồng thời hướng đến phát triển chăn nuôi bền vững để cạnh tranh
với thịt ngoại nhập. Do đó cần tuyên truyền, giáo dục để các trang trại chăn
nuôi ở địa phương sản xuất theo hướng VietGAP.
Theo Sở NN&PTNT TP.HCM, các bước tiếp
theo khi thực hiện chương trình chuỗi cung cấp rau, thịt an toàn là sẽ xây dựng
các quy chuẩn kỹ thuật địa phương. Chẳng hạn mặt hàng rau muốn vào TP phải được
sơ chế tại đồng ruộng, phải được phân loại… Trên hàng hóa phải có chứng từ,
giấy tờ đi kèm lô hàng đó. Hoặc trước một tuần thu hoạch, hộ nông dân phải
thông báo với địa phương, lấy mẫu đi kiểm nghiệm, khi có giấy kiểm nghiệm xác
nhận mới được thu hoạch.
|
Cần doanh nghiệp, hiệp hội các ngành nghề chung tay
Dự thảo khung này
là cần thiết vì Việt Nam đang hội nhập sâu với thế giới. Việc quản lý chất
lượng đảm bảo được truy xuất nguồn gốc thực phẩm là vô cùng cấp bách. Muốn
liên kết tốt cần có sự tham gia của doanh nghiệp, hiệp hội các ngành nghề…
Cần có cơ chế chính sách hỗ trợ cho doanh nghiệp, hiệp hội ngành nghề vì đây
là các đối tượng quản lý nguồn gốc rau, thịt tốt nhất. Muốn vào siêu thị,
hàng hóa phải đáp ứng các tiêu chí gắt gao… Nhà nước nên lấy chuẩn từ mô hình
các siêu thị rồi áp vào các chợ đầu mối. Nếu không dự thảo ban hành cũng chỉ
là sự ký kết giữa các sở, ngành mang tính hình thức.
Ông TRẦN HỮU HIỆP, Vụ trưởng
Vụ Kinh tế Ban Chỉ đạo Tây Nam Bộ
Hiện TP.HCM có 329
tổ chức, cá nhân được chứng nhận VietGAP với tổng diện tích 145 ha, sản lượng
dự kiến hơn 15.600 tấn/năm. 56 cơ sở chăn nuôi đạt an toàn…
(Số liệu từ Sở
NN&PTNT TP.HCM)
|
TÚ UYÊN
Nhận xét
Đăng nhận xét