Về miền Tây săn sản vật mùa lũ

Thứ Năm, 08/08/2013 16:15

(NLĐO)- ĐBSCL đang bước vào mùa nước nổi. Đây cũng là thời điểm những sản vật của thiên nhiên bắt đầu rộ.

• Bông điên điển vào mùa
• Xuất hiện cá linh non ở đầu nguồn
• Mùa bông điên điển

Về miền Tây mùa này du khách sẽ tha hồ tứa nước miếng, bụng cồn cào với nồi lẩu bông điên điển, tô canh chua măng núi bốc khói cùng nồi cá linh kho lạt có vắt nước cốt trái chúc...ăn cùng bông súng, rau dưa, rau nhút...

Để có được những sản vật của thiên nhiên ban tặng, người dân địa phương từ lớn đến bé đã phải trầm mình, phơi nắng và rát với gió đồng để kiếm sống, mưu sinh mùa nước nổi.

 

Thu hoạch bông điên điển đầu mùa lũ. Đây là loại hoa gắn liền mùa nước nổi với các món bông điên điển xào tép, nấu canh chua cá linh, hoặc dùng làm rau sống ăn kèm trong các bữa cơm gia đình. Đặc biệt, nếu ăn kèm với món cá linh non kho lạt, kho mắm thì không gì sánh bằng

Dân nghèo vùng biên được mùa bông súng đồng

Để có được những cọng bông súng mát mắt này người đi hái phải chèo ghe sang tận cánh đồng của Campuchia (cách 20km). Mỗi lần lặn ngụp hái chỉ được 1 cọng bông súng nhưng bán chỉ với giá ...100 đồng/cọng. Tuy nhiên, khi về đến chợ An Giang, mỗi bó (khoảng 5 cọng) có giá từ 3.000-4.000 đồng. Người lặn giỏi có thể kiếm được 70.000 đồng/ngày

Thú vui câu cá linh mùa nước nổi. 

 

Đưa cá lên bờ, chuẩn bị đi bán ở các nơi khác

Cá linh đầu mùa lũ, giá từ 100.000-120.000 đồng/kg. Cá linh non mùa này được chế biến rất nhiều món ăn độc đáo như chiên bột, ăn với lẩu chua, lẩu mắm hoặc kho lạt. Trong đó, người dân vùng Bảy Núi, An Giang thích nhất món cá linh kho lạt có vắt nước cốt trái chúc (họ chanh nhưng hương vị đậm đà hơn) thơm lừng vào chung. 

Hai vợ chồng cùng đi đặt lọp bắt tép mùa nước nổi. Với khoảng 40 lọp đặt 1 ngày, 2 vợ chồng kiếm được 1-2kg/tép lóng (giá 40.000 đồng/kg)

Mùa nước nổi trẻ em cũng tranh thủ đi làm kiếm tiền phụ giúp gia đình. Mỗi lần vác ốc thuê từ ghe lên bờ các em được trả công 1.000 đồng/sọt (hơn 10kg/sọt). Tuy nhiên công việc không có nhiều cho các em vì số ốc vớt được ít hơn so với nhu cầu của lực lượng lao động nhí này

Thưởng thức cá nướng ngay giữa cánh đồng ngập nước mênh mông là thú vui không phải ai cũng có 

Tin-ảnh: Thốt Nốt-Phạm Công